將溶質從溶液中以結晶形式析出的變化叫做結晶，結晶又分為蒸發結晶和冷卻結晶兩種方法，單從名稱上就可以了解到，兩種結晶方法截然不同，讓康景輝小編來帶大家了解下蒸發結晶和冷卻結晶的差別都有哪些吧。

一、蒸發結晶和冷卻結晶是什么

1、蒸發結晶，蒸發結晶是溶液通過溶劑蒸發散失，從而達到溶液飽和狀態、當溶液在一定的溫度下，溶劑能溶解的溶質量是有限的，多余出來的溶質一定會隨著溶劑的減而析出結晶。

2、冷卻結晶，飽和溶液通過降低溶液溫度，使溶質析出的方法，一般來說溶液的溫度越高，所能溶解的溶質的質量就會越大，降低溶液溫度后，就會有溶質析出。

二、蒸發結晶和冷卻結晶的差別

大家都知道工業中針對不同的溶液特性會采用不同的結晶工藝，什么情況下用蒸發器結晶，什么情況下用冷卻結晶呢，跟小編來看吧。

1、蒸發結晶，蒸發結晶主要用于溶質單一且溶質的溶解度受溫度影響不大的情況下使用。蒸發結晶工藝操作時直接將溶液加熱蒸發至出現大量結晶體時，停止蒸發，等待余熱將剩余溶劑蒸發干，即可獲得結晶體，適用于溶解度變化不大的溶質。

2、冷卻結晶，冷卻結晶先將溶液加熱至飽和溶液然后過濾去除不溶解性雜質，再冷卻結晶，過濾。通過降溫讓溶液飽和并析出溶質，冷卻結晶一般適用于處理溶解度隨溫度變化大的溶質。

從上文中可以看出蒸發結晶和冷卻結晶的差別在于結晶析出一個采用升溫一個采用降溫，導致兩者適用的溶質特點也不同，蒸發器結晶適用溶解度水隨溫度變化不大的溶質；冷卻結晶適用于溶解度隨溫度變化較大的溶質。

以上就是本文關于蒸發結晶和冷卻結晶差別的全部內容了，看完本文大家針對不同溶液特點也能合理選擇結晶工藝了吧，希望小編的文章對大家有所幫助。

來源：MVR蒸發器廠家-青島康景輝m.wjwbf.cn